Bienvenido

Trip to tea

Un pequeño truco para tu bebida de jengibre y limón

A veces puedo pecar de monotématica. Por eso hoy prefiero hablar de algo tan sencillo como una infusión de jengibre y limón, dos ingredientes con propiedades increibles y que todo el mundo conoce bien. Pero, ¿Cómo hacer una que nos quede buenísima? El truco está en el...

leer más

Mini Cheesecakes con Té Matcha

Pues si, de nuevo otra receta con Matcha. Pero es que hay tantas opciones para cocinar con este té que no me canso nunca de probar nuevas preparaciones. Aún así tengo que reconocer que mi postre preferido no tiene nada que ver con el té. Soy una amante del chocolate,...

leer más

Tres razones por las que adoro el té

Primero lo primero: ¡Feliz 2018! Para comenzar el año de una forma diferente y cercana, voy hablar un poco sobre mí y porqué me gusta tanto el té.  Hace años era consumidora de infusiones de cualquier tipo, digamos que no le prestaba especial atención a los sabores,...

leer más

Té Nokcha Coreano

Descubrí esta variedad de té verde coreano en la tetería Caj Chai, uno de mis lugares preferidos en Barcelona. Tengo que admitir que desde que comencé a visitarlos, mi forma de consumir y sobretodo de vivir el té ha cambiado mucho. La atención en Caj Chai es muy...

leer más

Mi otoño romano

Hoy no me centraré en que hacer y ver en Roma, más bien voy a compartir muy brevemente una de las experiencias que poco a poco han cambiado mi forma de viajar. A mediados de 2016,  en uno de mis tantos paseos a La casa del libro, descubrí a Javier Reverte y su libro...

leer más

Brownie de Matcha y chocolate blanco

Cuando cocine este  Brownie con Matcha tuvo mucho éxito entre mis conocidos :) Aún así yo no llegué a probarla, básicamente porque lleva gluten del cual soy intolerante y azúcar, el cual intento evitar. Pero como me gusta probar cosas nuevas y dar a conocer a la gente...

leer más

GABA Oolong (De mis preferidos)

Tengo una historia de amor con el GABA Oolong. La primera vez que probe esta variedad de té fue en una cata de Oloongs en la tetería Caj Chai. Ese mismo día salí con una bolsa de GABA y es un básico en mi despensa de tés, aunque lo bebo ocasionalmente. Porque, If good...

leer más

Té Moruno

La verdad es que Marruecos es uno de esos países que te sorprenden, tienes una idea en mente de lo que te puedes encontrar, pero cuando estás allí es otra realidad. Lo he visitado tres veces y todavía me queda mucho por conocer, como la costa por ejemplo. La primera...

leer más

¿Es el Rooibos un tipo de té?

Pues a pesar de escuchar continuamente té rooibos por aquí y por allá, la verdad es que  el rooibos no es estrictamente un té. Básicamente porque no viene de la Camellia Sinensis. Es una planta llamada Aspalathus linearis, originaria de Sudáfrica (en la región de...

leer más

Crepes de Trigo Sarraceno con Té Matcha

Aunque no soy demasiado creativa a la hora de mezclar ingredientes cuando cocino, si que intento probar alimentos nuevos. Por eso cuando voy a a la compra siempre estoy en busca de novedades. También por mi intolerancia al gluten tengo en casa un montón de harinas: de...

leer más

Golden Tips – Té blanco de Sri Lanka

El viaje que hice a Sri Lanka fue muy especial a nivel personal. Fue mi segundo viaje en solitario por el sureste asiático y esta vez con la planificación justa. De todas maneras lo que más me emocionaba era ir a un país con mucha historia de té. En la entrada sobre...

leer más

Masala Chai Latte de Calabaza

Recuerdos de otoño... Las hojas comienzan a caer, se acaba el calor, vuelven las ganas de tomar bebidas calientes y por supuesto llega la temporada de dos de mis alimentos favoritos de esta época: la calabaza y el boniato. No puedo negar que tengo un gusto por los...

leer más

¿Por qué fui a Sri Lanka y qué ver en la isla?

¿Por qué Sri Lanka? La primera vez que viaje a Asia, sin contar cuando estuve en el lado Asiático de Estambul :) , fue en 2014. Vietnam y Camboya fueron los paises que escogí para estrenarme en ese continente que me parecía tan lejano, diferente y al mismo tiempo tan...

leer más

Old Man Dong Ding Oolong

Como no podía de ser de otra manera hoy voy hablar sobre un Oolong, uno de mis preferidos. Es increíble la  diversidad que aporta esta variedad. Intento probar y comprar otros tipos de té, pero siempre me decanto más por el oolong en todas sus vertientes. Como es un...

leer más

Masala Chai o Té Chai, ¿te atreves?

¿Quién no ha escuchado sobre el CHAI? Probablemente también lo consumieras en alguna ocasión: con leche, sin el té negro y sólo las especias, con té verde o rooibos, en recetas dulces, etc. Es una de las opciones preferidas en los establecimientos donde sirven té. Yo...

leer más

5 curiosidades sobre el té

1. Los diferentes tipos de té: blanco, oolong, verde, negro, etc provienen de la misma planta Camellia Sinensis o en su caso Camellia Assamica (Region de Assam en la india). Lo que cambia en los distintos tipos de té es el grado de procesamiento. Por ejemplo, el té...

leer más

Té blanco Yin Zhen (Silver Needles)

¿Por qué escogí una imagen de un "té estrella" junto al Duomo de Florencia? Pues porque hoy comentaré sobre un té blanco excepcional que compre en la ciudad cuna del renacimiento: Silvery Pekoe Yin Zhen o también conocido como Silver Needles (Agujas de plata),...

leer más

Mi viaje a Florencia

Lo acepto, soy muy básica en algunas ocasiones. El Post va sobre Florencia y la primera foto es del Duomo de la catedral pero es lo que tiene cuando te enamoras de algo, lo ves con otros ojos y no paras de hablar de ello. Me pasa con ciudades, me pasa con el té, y a...

leer más